|
25.04.11
|
04.10.10
|
02.10.10
|
 |
На предприятии ведется всесторонний контроль качества. Работают лицензированная бактериологическая и химическая лаборатории с полным штатом сотрудников. Контроль касается как готовой продукции, так и процесса производства. Кроме того, ведется внешний контроль воды и готовой продукции органами Госсанэпиднадзора и Роспотребнадзора.
Ассортиментный перечень напитков на данный момент насчитывает 29 наименований. Новинка 2009 года – напиток “Кувака-Кола”.
Это напитки так называемой “лимонадной группы”: “Лимонад”, “Буратино”, “Крем-сода”, “Аромат спелой груши”, “Экстра-ситро”, “Барбарис”, “Крюшон”, “Пунш”. Для приготовления сиропов для этих напитков используется натуральный краситель – сахарный колер, который готовится в собственной производственной лаборатории.
Состав воды остается неизменным на протяжении века. Исследования воды (полный химический анализ) проводятся ежегодно в Московском научно-исследовательском центре восстановительной медицины и курортологии. На основании результатов этих исследований можно сделать выводы о незначительных сезонных колебаниях в составе воды без отклонений от диапазона значений, описанных в нормативной документации.
Вода “Кувака” является минеральной. Она имеет малую минерализацию и одновременно с этим богатый состав. Для воды такого рода совершенно естественным является наличие пленки на поверхности при кипячении.
На заводе ведется масштабная реконструкция. Часть планов уже реализовано. Следующим этапом является запуск новой линии по розливу воды и напитков в стеклянную тару.
Идея дизайна состояла в том, чтобы по стилистике приблизиться к старинной бутылке, которая существовала в начале прошлого века. Форма должна напоминать каплю воды. Такая бутылка найдена, и уже закуплена первая партия.
Планируется разливать минеральную воду “Кувака” газированную и негазированную. Кроме того, в планах запустить в производство безалкогольные напитки на основе сахарного сиропа с использованием натуральных ингредиентов.
В настоящее время уже ведется работа по приобретению натурального сырья для приготовления таких напитков. Предпочтение отдается отечественным производителям. Это в большей степени южные районы России, в частности Краснодарский край.
Вода «Кувака» относится к столовым минеральным водам, хотя имеет очень богатый химический состав. Минерализация менее 1000 мг. Поэтому ее потребление неограниченно для всех слоев населения; для людей, занимающихся спортом, ведущих активный образ жизни, а также для приготовления пищи на ее основе.
